九吉公老红糖,甜到你了
面议元2023-06-02 22:34:28
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九吉公老红糖,甜到你了
每年一到糖蔗成熟的季节，云南就变成了“甜蜜的海洋”，连空气都弥漫着红糖的香味。村里糖蔗堆积如山，制糖师傅24小时轮流熬制红糖，热闹非凡。九吉公老红糖，便是原产自云南楚雄，遵循古时熬糖技艺，纯手工熬制的传统老红糖。
云南的红糖文化底蕴深厚，距今已有上百年的历史。在九吉公的熬糖坊，古老的红糖熬糖技艺唤醒了众人儿时的记忆。榨糖机一边“吃”着甘蔗，一边“吐”出乳白色的糖汁水。“这些糖水再放到大锅里煎熬，随着糖水变浓，颜色变深，找准时机迅速把已熬制好的糖水舀起，再进行冷却，香甜的红糖就做成了。”九吉公的熬糖师傅说，这样的红糖采用传统古法工艺，由纯甘蔗汁熬制，营养又健康。九吉公志在传承传统手工古法，志在弘扬传统红糖文化让传统的味道再次流行。
九吉公老红糖，传承古老的熬糖技艺，只为分享一方老味道。来自历史的深处，有自己的技艺，所以才能传承老红糖原本的味道，这就是九吉公的老味道。来源不普通，所以九吉公是一颗不普通的老红糖。
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