每天一杯九吉公,温暖这一秋
面议元2023-06-02 23:04:37
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每天一杯九吉公,温暖这一秋
在云南，每年冬至前后，每个村都弥漫在浓浓的糖香之中。云南楚雄，又迎来了一年一度红糖飘香。九吉公老红糖，便是原产自云南的传统老红糖。
在九吉公老红糖的熬糖坊里，在熬糖匠的辛勤劳动下，热腾腾、金灿灿的红糖熬制而出。是谁，将晶莹的汗珠挥洒？是谁，将月光与星光同舀？砍、洗、榨、搅一遍又一遍，不厌其烦。手指的舞蹈，一圈又一圈。火膛红了，心热了。他们坚守着，田地头逡巡、工场边足食，抵过寒风，赛过腊月。他们保持着黑土地的本色，脚踏实地的精神，代代传承，又代代创新。九吉公的熬糖师傅们也秉承着一颗对传承的敬畏之心，一招一式都秉承传统，从蔗汁入锅到起锅出糖，每一道工序都恪守古时熬糖技法，一代代匠人将其匠心注入其中。
从甘蔗到红糖，绿了田野，红了人家，九吉公老红糖不仅仅弘扬了红糖文化，更重要的是，让更多的人品尝传统的红糖老味道。九吉公作为传统的手工老红糖，致力于传承中国传统的手工红糖熬制技艺，致力于让更多人尝到老红糖原本的味道。即使经过百年的历史，九吉公老红糖的熬糖匠们，生活还是那样朴素、简单，蕴含着生活的大写意。他们用自己平凡的一生，熬制这份不平凡的味道。
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