手工熬糖不易,九吉公只为让你尝到红糖原原本本的味道
面议元2023-05-30 03:57:04
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手工熬糖不易,九吉公只为让你尝到红糖原原本本的味道
九吉公是熬糖匠人严格按照传统手工古法，一对一熬制出来的。甘蔗是九吉公老红糖的原材。所以，九吉公对于甘蔗原材的品质十分是严格。从种到收，从管理到收获，都严格监控，而这就是为了品质源头的熬糖原材可靠放心。
工作人员先对糖梗进行预处理，除去不良品质糖蔗，再进行冲洗，这可以大大减少糖蔗汁中混入泥土等杂质，是减少红糖成品含杂质量的**步工序。
进入九吉公的熬糖场地，员工必须穿统一的服装、鞋子，还必须洗手、烘干、消毒后方可进入。当然，所有上岗人员都必须有健康体检合格证明。九吉公老红糖的熬糖匠，都是有着几十年熬糖经验的师傅。九吉公的熬糖师傅们秉承着一颗对传承的敬畏之心，一招一式都秉承传统，从蔗汁入锅到起锅出糖，每一道工序都恪守古时熬糖技法，一代代匠人将其匠心注入其中。
九吉公，不是一颗普通的老红糖，是古老手工技艺的产物，更蕴含着世世代代的熬糖匠人的用心。
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