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九吉公老红糖,因爱而甜

面议元2023-05-30 03:43:17

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九吉公老红糖,因爱而甜

在云南，每一年冬季，都是一个“温暖甜蜜”的冬季。立冬已过，寒意入侵，传统手工红糖熬制也在村寨里红红火火的开始了。这时候，所有人都是开心的，大人们因为甘蔗丰收了，赶着做出红糖。小孩们开心是因为有糖吃了，他们嬉笑着，把甘蔗伸进熬糖的锅里蘸满红糖，然后啃得满嘴都是，浓浓的乡情在甜甜的糖味里蔓延。那种味道如同山里人的质朴。九吉公老红糖，便是这样传统技艺熬制的老红糖。

云南楚雄，九吉公老红糖的原产地，古老的老秋甘蔗在连绵的山坡上与野藤为伴。自上百年前开始就有的甘蔗种植传统，农民们别无选择地坚持着。活化石般的百年红糖熬制技艺，一直只活在熬糖师的手眼之间，不在嘴上，也绝少文字可以传承。九吉公老红糖，遵循云南传统的红糖熬糖技艺，选用云南当地甘蔗，手工熬制红糖。每一颗九吉公老红糖，都凝聚匠心，历经千万次的磨练，是在娴熟技艺中生出的丝毫不差的味道。九吉公老红糖，来自历史的深处，有自己的技艺，所以才能传承老红糖原本的味道。来源不普通，所以九吉公是一颗不普通的老红糖。

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