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九吉公老红糖,时间的熬制

面议元2023-05-30 03:49:26

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九吉公老红糖,时间的熬制

有了好品质的原材只是美味诞生的步，接下来是时间的熬煮。九吉公老红糖，以云南甘蔗作为熬糖原材，精选云南低产老秋甘蔗，手工熬制。九吉公立足的是长久的传承，所以品质是九吉公始终如一的追求，因此在原材上要求非常的严苛，为了保证老红糖的味道，九吉公选用云南深山甘蔗原材。为保证红糖好品质，甘蔗原材都统一种植管理，保证原材绿色天然。

每一颗九吉公老红糖，都历经了数十道复杂的手工工序的熬制。用匠心熬制的老红糖，每一道工序都蕴含匠人的智慧，每一下搅拌都凝聚匠人的专注。这道道工序，这道道工序里的要领技巧，不是一两个词汇就能涵盖的，而是真真正正老匠人们心口传下来的、是代代匠人恪守不渝的。

但这其中的每一步，都考验着手艺人对于时间与火候的把控，可以说一步都不能少，一步都不能错。九吉公的熬糖过程，制作是一场时间累积的精华，也是一次手艺人对自然万物的致敬。较终熬制出来的红糖，香气扑鼻，点缀出这个季节独特的滋味。

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