九吉公用精益求精的态度,来做每一颗老红糖
面议元2023-06-02 22:36:23
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九吉公用精益求精的态度,来做每一颗老红糖
九吉公老红糖，每一颗老红糖都呵护你的心。
在云南迄今为止还沿用着代代传承下来的红糖熬糖手艺，熬制着家家户户都常备的传统老红糖，从未变过。九吉公老红糖便是原产自云南的传统老红糖。
云南在种植甘蔗上有着得天独厚的好优势，海拔极高，太阳照射时间长，平均温度20度。极其适宜甘蔗的生产生长和糖分的聚集。九吉公老红糖，便原产自云南楚雄。深山蔗田地势高低不平，奇石林立，极大限制了播种机、收割机等工业机械的使用。因此，这里不是便利的种植基地。但高低起伏的山地似乎以另一种方式回馈着我们，远离了机械，就杜绝了工业污染和破坏，使得深厚的土地里，蕴藏着满满的生长能量，孕育出更具营养的甘蔗。所以九吉公的清甜，有大自然的守护，更是大自然的馈赠。九吉公用绿色自然的甘蔗，熬制出每一颗红糖的香甜。
在人人都说匠心的时代，所谓匠心就是将心比心。“传承民族手工技艺，复兴红糖原本味道”，不能是一句口号，更应该是一种态度。民族手工技艺要传承、要延续而不至间断，就需要秉承初心把原原本本的东西坚持下去。这就是九吉公坚持传承的意义。在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益较大化的时代，九吉公始终坚持手工熬糖古法。九吉公从不嫌麻烦，九吉公也从不嫌费时费力。因为熬制一颗老红糖，就需要这样做。所以一招一式都绝不怠慢，每道工序都严苛谨慎。这份为技艺坚守的匠心不普通，九吉公老红糖也不普通。
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