品九吉公,品味来自深山蔗田的清甜滋味
面议元2023-06-02 23:06:21
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品九吉公,品味来自深山蔗田的清甜滋味
甘蔗林，青纱帐，九吉公老红糖源于云南的那些甜蜜的味道。
来到九吉公老红糖的原产地，我就被田垅间东一处西一处茂盛葱郁的甘蔗林吸引了。甘蔗的生长，诚可谓是拔节而起天天向上。较初的模样是蔗节上一抹嫩绿，那嫩绿中还带着些淡黄的芽苗。移至田垅之后，甘蔗苗沐风浴雨迎霞饮露，先是寸许高然后没漆、平腰、齐眉，较终高过头顶须抬头仰望，踮脚伸手犹不可攀及。茎干也从较初的细微纤弱粗壮成只手不可环握。青绿、狭长的蔗叶边缘密布锯齿锋利如剑，风起时有如剑阵舞动。这就是南国的甘蔗林，田野里的青纱帐。九吉公老红糖，便是源于这片甘蔗林，源于这份自然赐予的甜蜜。
霜冷夜露凝白苇草枯黄，冬进逼得离岁末又近了一分。甘蔗与大地的眷恋，终止于被锄头连根从泥土掘出的那一瞬间。镰刀接踵而至，寒光闪烁中，挺拔向上的甘蔗訇然倒地。风依然从田野上吹过，入眼却不再有青纱起伏。每年冬季，是甘蔗收获的季节，也是熬糖的季节。九吉公的蔗农，将自己一年的收获，通过传统手工技艺，熬制出一份传统的甜蜜传统老红糖。九吉公老红糖，传统老红糖，每一颗都来之不易。优选老品种甘蔗老秋蔗作为原材料，恪守古时熬糖技艺，坚持手工，历经岁月的沉淀，传承经典老味。
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