首页 > 潍坊商务服务 > 潍坊礼品定制 > 九吉公用细节坚守古法技艺,以品质守护经典老味

九吉公用细节坚守古法技艺,以品质守护经典老味

面议元2023-05-30 04:15:30

服务范围：
潍坊奎文早春园
联系人：
王老师
联系电话：
查看联系方式
其他联系：
微信在线
服务：
食品礼品
免费留言

王老师

注册时间：2023-05-30

————认证资质————

个人未认证
企业未认证
微信未认证
手机已认证

———

该用户其他信息

———

线上沟通

与商家沟通核实商家资质

线下服务

核实商家身份所有交流确保留有证据

服务售后

有保障期的服务请与商家确定保障实效

详情

分享举报

九吉公用细节坚守古法技艺,以品质守护经典老味

熬制红糖不是个省事儿的过程，不仅因为步骤本身是重中之重，对体力和精力的耗费也不容小觑。九吉公老红糖的熬糖匠，坚持传统技艺，手工制糖。首先，需要用锅铲不断搅拌糖水以避免糖水受热粘锅。在此期间锅里会产生大量的泡沫和杂质，因此得不断用锅铲将其铲除。一般情况下，一个师傅会负责三个连排的锅，不停地对不同的锅进行搅拌，不停地将这些“杂质”铲除在外，较后剩在锅里的糖浆才是真正的“成品”。整个熬制的过程，还会产生大量水蒸气，可谓非常“火热”，即使在冬日里，身体也会在持续不断的运动和热气熏蒸中大汗淋漓。要是向师傅们询问，搅拌熬制一般需要多长时间，他们总是会笑笑说：“说不太具体，按经验看糖水的成色就能知道行不行了。”眼看着锅里的糖水由淡黄色变成金黄色，由汁状变成浓稠的浆状，香气四溢，红糖的熬制就算是基本完成了。紧接着趁热打铁，将滚烫的糖浆连锅抬起，倒入一旁的大木盆里，让其冷却。冷却期间，师傅们并不能休息，依然需要用“锅铲”不断搅拌，防止粘锅和凝固。待冷却差不多一段时间后，再把木盆里的糖浆倒到模具中，这时师傅们才算是全部完工，只待糖浆凝固成型。

整个九吉公老红糖的熬制是一个齐心协力的过程，每一个步骤都由不同的师傅负责，完成之后再交由下一环节的师傅来操作，这样明确的分工使得制作过程有条不紊且衔接紧密。

九吉公老红糖，熬糖是门技术活。

展开更多

酷易搜提醒您：

1）为了您的资金安全，请选择见面交易，任何要求预付定金、汇款等方式均存在风险，谨防上当受骗！
2）确认收货前请仔细核验产品质量，避免出现以次充好的情况。
3）该信息由酷易搜网用户自行发布，其真实性及合法性由发布人负责，酷易搜网仅引用以供用户参考，详情请阅读酷易搜网免责条款。查看详情>

免费留言