九吉公遵传统古法手工慢熬,还是记忆里的老味道
面议元2023-06-02 23:16:40
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九吉公遵传统古法手工慢熬,还是记忆里的老味道
九吉公老红糖，它是世间的馈赠，也是时间的礼物。世界总是冰冷，就愈加贪恋温暖。我们似乎正缺少这样一种食物，它不仅要新鲜应季、营养美味，还要直抵我们内心深处，给予我们些许温暖。九吉公老红糖，就像太阳一样温暖，由内而外的绽放，在满足味蕾的同时也能给人力量。拒绝机械化生产，依照古方、按照古法，将食物独特的营养尽完整的存留下来，是自古流传的智慧。九吉公老红糖，一颗传统技艺熬制的老味道。九吉公老红糖，手工熬制，只为呈现食物较本真的味道。
九吉公老红糖，产自我国云南。云南有着悠久的甘蔗种植历史和红糖熬糖历史，传统手工熬糖技艺需要十几口锅不断熬煮，十几个师傅分别把持着各个熬糖环节，一群人在各自岗位上分头协作，一气呵成，炉火不断，这样出来的红糖色香味美，营养丰富。但这其中的每一步，都考验着手艺人对于时间与火候的把控，可以说一步都不能少，一步都不能错。
九吉公老红糖的制作是一场时间累积的精华，也是一次手艺人对自然万物的致敬。较终熬煮出来的红糖是暗红色，香气扑鼻。入口的瞬间是甜蜜的味道，那一瞬间，鸟的鸣奏，光的移动，风的吹佛，四季流转仿佛都在眼前掠过……这正是每一个细节的用心才造就了这样一份特别的心意，滋味醇美。
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